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想玩转连锁加盟看看这些招儿

来源:未知 时间:2019-09-26 02:04

  这些品牌走的都是特许连锁经营模式,不少“老字号”看着人家的发展速度很是羡慕,但现实很多情况是自己守着老店还行,一搞连锁扩张就失败。连锁加盟成功的秘密到底在哪儿呢?

  日前,河南省商务厅举办“河南省商业特许经营及品牌连锁经营培训班”,知名营销专家陈向航给河南企业家们分享了连锁加盟成败那些事儿。

  特许加盟是商业连锁的模式之一,主导企业以订立合同的方式,把自主开发的商品、商标、商号、服务技术或营业设施,在一定区域范围内的营销权授予加盟店铺,允许它们按合同规定开展营销活动,由此而形成的商业组织。

  日前,由河南省商务厅主办,河南省品牌促进会、河南省卓越质量品牌研究院联合承办的“河南省商业特许经营及品牌连锁经营培训班”在郑州开班。清华大学、北京大学总裁班讲师,晟天营销集团总裁陈向航作了《数字化连锁与非对称市场红利》主题授课。

  河南省商务厅流通业发展处处长李文才介绍,河南商业特许连锁经营备案企业已有116家,涉及零售、餐饮、住宿等领域,几乎涵盖了商贸服务业的所有业态。但是,这个备案数量与河南人口大省、全国GDP排名第五的经济规模相比,还有很大发展空间。

  案例:爱吃馄饨的人应该知道以前遍布全国的“吉祥馄饨”,这个就是典型的特许连锁加盟。就是这样一家大型餐饮连锁企业,在大连几乎一夜之间被当地代理商变脸为自己的品牌——“里食真馄饨”。

  而在江苏、沈阳等地,“吉祥馄饨”还易帜为“如意馄饨”“满宝馄饨”等品牌。这就是特许连锁加盟在某些极端条件下出现的“区域代理商与总部分手”的典型案例,品牌总部对加盟代理商失去了控制。

  专家解析:这种加盟模式表面看上去只要把品牌做好、合同签好,就能通过供货链和管理费不断收钱了,但是其中隐藏着一个重要的风险就是加盟商很容易学会你的“配方”,然后单干。解决这个风险的唯一途径就是建立“非对称优势”。

  如果想做特许加盟,那么从一开始就要建立自己的非对称壁垒,在成本控制、技术研发等方面全力打造“非对称优势”。并且在经营过程中,总部永远需要发现不对称、利用不对称、制造不对称、强化不对称。

  案例:A奶茶品牌启动特许连锁加盟,并迅速在郑州各大繁华商圈铺遍连锁店面。小张去该店体验几次以后,也选了个人流量不错的位置开了自己的店。

  然而不到半年,小张奶茶店就关门了。后来他才知道A奶茶店背后真正的核心竞争力——数字化营销。人家自己建立了一套数字化客户数据系统,只要掌握一个到店里消费的顾客,就能通过各种营销策略让其带动更多的人过来消费。A奶茶店仅老带新的营销方案就有300多种,几乎可以一年每天不重样地做活动,并且各家连锁店的数据全部通过平台掌握在总部手中。

  专家解析:这其实就是数字化特许连锁经营模式。大家可能见过类似盒马鲜生的电商水果连锁店,从来不像其他水果店那样顾客排着长队,但一算利润率,电商完胜。为什么呢?就是人家的数字化经营模式,各种交易通过手机就完成了,直接安排人上门送货就结束了。平时的核心工作不是卖货,而是维护用户数据。

  经过20多年的发展,中国的特许经营在很多行业和业态方面已在全球领先,比如教育培训领域、洗衣服务等。我相信在特许经营的全球化范围之内,我们中国的特许经营有可能利用数字化的工具实现在全球的领先。

  陈向航,清华大学、北京大学总裁班讲师,晟天营销集团总裁。毕业于中国人民大学,是新时代具有代表性的管理专家、民营企业研究专家、实战营销专家。服务过阿迪达斯、华融证券、中国医药集团、中国移动、联想集团等企业。

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